10 класных працоўных месцаў у харчовай прамысловасці
Задаволены
- Кіраўнік рынку фермераў
- Харчовы юрыст
- Стыліст па ежы
- Цэласны трэнер па ахове здароўя
- Малекулярны гастраном
- Міколаг
- Дызайнер рэстарана
- Гарадскі фермер
- Vegan Chef
- Рэсурсы харчовай прамысловасці
Рамеснае піваварства становіцца папулярным пачынаннем, адкрываючы рынак для вопытных півавараў і дапытлівых прадпрымальнікаў па стварэнні і продажы ўласнага піва, віна і сідру. Хоць гэта і можа быць складана пачаць, і цяжка навучыцца, самаробная самагонка карыстаецца вялікім попытам у барах, рэстаранах, рынках фермераў і мясцовых крамах.
Кіраўнік рынку фермераў
Па меры росту попыту на здаровую, мясцовую і ўстойлівую ежу, павялічваецца і колькасць рынкаў фермераў. У ЗША сёння існуе больш за 8000 рынкаў фермераў, у параўнанні з крыху больш за 4500 у 2008 годзе.
З бумам фермераў на рынках прыходзіць і павелічэнне колькасці працоўных месцаў. Больш буйныя рынкавыя арганізацыі - такія як Greenmarket у Нью-Ёрку і рынак Ferry Plaza у Сан-Францыска - працуюць з шырокім колам людзей - ад кіраўнікоў, супрацоўнікаў па развіцці бізнесу да памочнікаў па камунікацыях, а таксама ёсць магчымасці працаўладкавання на меншых, мясцовых рынках.
Харчовы юрыст
Ежа з'яўляецца актуальнай тэмай у навінах. Ад вядзення гаспадаркі да ГМА, адвакатамі абодвух бакоў вядуцца юрыдычныя сутычкі. Баі павінны працягвацца, паколькі ўсё больш і больш людзей больш уважліва вывучаюць харчовую прамысловасць краіны - галіну, якую некаторыя кажуць, мае волю выправіць.
Акрамя вядзення сельскай гаспадаркі і вытворчасці прадуктаў харчавання, юрысты па пытаннях харчовай прамысловасці таксама працуюць з пытаннямі, звязанымі з харчовай алергіяй, харчовымі дадаткамі, грамадскім здароўем і бяспекай і правамі работніка ў гэтай галіне.
Стыліст па ежы
Любы пачатковец шэф-кухар ведае, што зрабіць смак ежы вельмі складана - а часам і нават цяжэй, каб яна выглядала прыгожа.
Аднак стылісты з ежы, як правіла, не хвалююцца густам і звычайна арыентуюцца на эстэтычную прывабнасць для камерцыйных і рэдакцыйных мэтаў, кансультуючыся з рэстаранамі, прадуктовымі крамамі і выдаўцамі падчас фотасесій і сочаць, каб ежа выглядала як лепш - ці лепш - гэта густ.
Цэласны трэнер па ахове здароўя
Трэнеры па цэласнаму здароўю інтэгруюць натуральныя метады лячэння ў сваю практыку медыцыны, часцяком акцэнтуючы ўвагу на ўключэнні прадуктаў харчавання, травяных дабавак і аздараўленчых рэжымаў, такіх як ёга, медытацыя і глыбокае дыханне.
Трэнеры па цэласнаму здароўю, якія засяроджваюцца на харчаванні, дапамагаюць сваім кліентам планаваць здаровую ежу ў залежнасці ад індывідуальных мэтаў і жаданняў.
Малекулярны гастраном
Маркоўная ікра. Цыгаровы дым марозіва. Пена манга. Жамчужыны бальзамічнага воцату. Парашок аліўкавага алею.
Для шэф-кухараў, якія хочуць узяць гатаванне ежы на новы ўзровень - нават у іншае вымярэнне - малекулярная гастраномія можа зрабіць захапляльным і унікальным выбарам кар'еры.
Малекулярная гастраномія - яе яшчэ называюць "мадэрнісцкай" кухняй ці "авангарднай" кулінарыяй, выкарыстоўваючы хімію і фізіку для вывучэння і эксперыментаў з тэкстурай і густам ежы.
Міколаг
Міколагі вывучаюць грыбы - дзіўна складаную навуку, улічваючы велізарны спектр відаў грыбоў і іх разнастайнае прызначэнне. Спатрэбіцца ўдакладнены набор навыкаў, каб можна было вызначыць, якія грыбы атрутныя, а якія смяротныя.
Ёсць як прафесійныя, так і аматарскія міколагі - іх часта называюць "паляўнічымі на грыбы", якія зарабляюць на грыбы, якія жывуць для продажу рэстаранам, прадаўцам прадуктаў харчавання і індывідуальным спажыўцам.
Паколькі пэўныя віды грыбоў карыстаюцца вялікім попытам - напрыклад, грыбы з сыру, свініны і лісічкі, - пошук і продаж грыбоў могуць стаць надзвычай прыбытковым прадпрыемствам.
Дызайнер рэстарана
Шмат ідзе ў нараджэнне рэстарана. Вядома, асноўная частка гэтага часу і намаганняў прысвечана выбару канцэпцыі і распрацоўцы меню, але ёсць і шмат працы з некультурнай боку.
Ад архітэктурнага планавання дызайну інтэр'еру да стылю асвятлення да выбару тканіны, дызайнеры рэстаранаў павінны шмат улічваць пры злучэнні сваіх ідэй.
Дызайнеры рэстаранаў цесна супрацоўнічаюць з індустрыяй гасціннасці, наймаюць архітэктараў, дызайнераў інтэр'ераў, кіраўнікоў праектаў і многіх іншых асоб, якія дапамагаюць перавесці рэстаран ад задумы да стварэння.
Гарадскі фермер
У нашы дні земляробства не толькі для людзей, якія працуюць і жывуць у сельскай мясцовасці. Эколагі, прадпрымальнікі і нават жыхары паўсядзённага жыцця высвятляюць, як ператварыць нявыкарыстаныя гарадскія прасторы ў садаводчыя залатыя руднікі.
Вам не патрэбны перадумовы для гарадскога земляробства, каб займацца. У Паўночнай Амерыцы з'яўляецца шмат дробных прадпрыемстваў, якія арыентаваны на гарадское земляробства, і патрабуюць не толькі зялёных пальцаў, але і людзей, якія займаюцца продажамі, маркетынгам, збору сродкаў і навыкамі зносін.
Vegan Chef
Харчовая прамысловасць гудзе з нагоды вегетарыянскай, веганскай і сырой дыеты, а вага ўсяго гэтага ляжыць на плячах кухараў, гатовых вырабляць стравы на расліннай аснове, якія з'яўляюцца карыснымі і смачнымі. Гэта немагчымы подзвіг? Не зусім.
На самай справе, паколькі ўсё больш людзей выяўляе, наколькі смачнымі могуць быць стравы без мяса, вегетарыянскія і вегетарыянскія рэстараны і рэцэпты становяцца аднолькава папулярнымі, ствараючы магчымасці для траваедных кухараў.
Рэсурсы харчовай прамысловасці
Гатовыя знайсці сваю класную працу? Good Food Jobs - выдатная пошукавая сістэма, якая злучае тых, хто шукае працу, з разнастайным спектрам гастра-магчымасцей у гэтай галіне. На сайце таксама вядзецца вясёлы блог, які асвятляе людзей з унікальнымі прадуктамі харчавання.
