Важныя навыкі гасціннасці для рэзюмэ і суправаджальных лістоў

Задаволены

• Навыкі індустрыі гасціннасці
• Гасцінічныя аперацыі
• Харчовая служба
• Падрыхтоўка ежы і напояў
• Тэхнічнае абслугоўванне і ўборка
• Кіраванне
• Асабістыя навыкі
• Больш навыкаў гасціннасці
• Лепшыя спосабы прадэманстраваць свае навыкі

Індустрыя гасціннасці - гэта паслядоўная форма занятасці ў многіх сферах і выдатнае месца для пранікнення моладзі ў свет прафесіяналаў. Хоць многія пасады пачатковага ўзроўню, іншыя патрабуюць вялікіх навыкаў і прапануюць як вялікі прэстыж, так і выдатную кампенсацыю.

Навыкі індустрыі гасціннасці

Вось спіс навыкаў, якія працадаўцы шукаюць у кандыдатаў на працу ў індустрыі гасціннасці. Вы можаце выкарыстоўваць гэты спіс, каб вызначыць, якія неабходныя цвёрдыя і мяккія навыкі ў вас ужо ёсць, і якія вы павінны прапісаць у матэрыялах заяўкі і сумоўі. Гэты спіс не з'яўляецца эксклюзіўным, але ўключае такія навыкі, як веды ў сферы харчавання, гасцінічныя аперацыі, падрыхтоўка прадуктаў харчавання і напояў, тэхнічнае абслугоўванне, кіраванне і многае іншае.

Некаторыя прадпрыемствы могуць шукаць дадатковыя навыкі, менавіта таму важна ўважліва чытаць інструкцыі. Акрамя таго, у многіх гатэлях таксама працуюць на пасады, якія не адрозніваюцца ад індустрыі гасціннасці, напрыклад, для офісных супрацоўнікаў.

Гасцінічныя аперацыі

У гатэлях працуюць супрацоўнікі стойкі рэгістрацыі, супрацоўнікі гаспадаркі, супрацоўнікі рэстарана, менеджэры, а часам і грузчыкі, планавальнікі мерапрыемстваў і консьерж, у залежнасці ад тыпу гатэля. Большасць з гэтых пазіцый патрабуюць выдатных навыкаў абслугоўвання кліентаў, увагі да дэталяў, праца ў камандзе і добрага асабістага сыходу. Важнае творчае вырашэнне праблем (паколькі ў падарожнікаў часам ёсць нечаканыя праблемы) і дасканалае веданне мясцовых рэсурсаў і славутасцяў.

Харчовая служба

Харчовая служба ўключае ў сябе ўсё: ад фаст-фуда да працы ў якасці сервера ў рэстаране высокага класа. Усе гэтыя заданні патрабуюць выдатных навыкаў абслугоўвання кліентаў, дбайнае ўважлівасць да дэталяў (забыццё на дробныя дэталі можа стаць прычынай атручвання кліентам харчовых прадуктаў або выклікаць небяспечную для жыцця алергію) і дасканалае веданне бягучых прапаноў рэстарана. Праца ідзе імкліва, і добрая памяць мае вырашальнае значэнне.

Падрыхтоўка ежы і напояў

Падрыхтоўка прадуктаў харчавання і напояў можа ўключаць у сябе абслугоўванне кліентаў (напрыклад, для бармэнаў ці кававых барыстаў), інакш гэтыя заданні могуць быць цалкам за кулісамі (напрыклад, лінейныя кулінары). Акрамя канкрэтных навыкаў выкарыстання інструментаў гандлю, такіх як машыны эспрэса і кухоннага абсталявання, патрабуюцца больш агульныя здольнасці. Сюды, зноў жа, уважліва ставяцца да дэталяў, а таксама прыхільнасць да бяспекі, здольнасць добра працаваць як частка каманды, а таксама магчымасць хутка і спакойна працаваць ва ўмовах высокага ціску.

Тэхнічнае абслугоўванне і ўборка

Хтосьці павінен утрымліваць рэстараны, гасцініцы, клубы ў чысціні і санітарыі. Напрыклад, рамонт абсталявання, замена лямпачак і замена зламаных замкаў на дзвярах кабіны для ваннай пакоі. Існуе значнае перакрыцце паміж наборамі навыкаў захоўвання і абслугоўвання, і некаторыя пазіцыі могуць у пэўнай ступені сумяшчаць абедзве ролі. Гэтыя навыкі ўключаюць у сябе ўсё, ад бяспечнага і мэтазгоднага выкарыстання хімічных рэчываў для чысткі да асноўнага рамонту электраабсталявання і сталярнай працы. Праца ў камандзе часта важная, бо гэта моцная працоўная этыка.

Кіраванне

Упраўленне гасціннасцю патрабуе навыкаў, некаторыя з іх характэрныя для галіны, а іншыя важныя ў любым кантэксце кіравання. Падаючы заяўку на такую ​​пасаду, вам давядзецца прадэманстраваць працу ў камандзе, лідарства, складанне бюджэту, стратэгічнае мысленне, абслугоўванне кліентаў і глыбокае разуменне вашага канкрэтнага бізнесу - ці значыць гэта ўмець размаўляць пра ежу і віно для кіраўніка рэстарана, каб разуменне таго, калі насычаны сезон для вашага гатэля і чаму.

Асабістыя навыкі

Вашы асабістыя атрыбуты таксама вядомыя якнавыкі мяккага. Вашы тэхнічныя навыкі і паўнамоцтвы прымуць вашу рэзюмэ заўважыць і адкрыць дзверы для інтэрв'ю, але менавіта вашы мяккія навыкі пераканаюць інтэрв'юера ў тым, што вы - правільны чалавек для працы. Іх называюць "мяккімі", таму што іх цяжка вызначыць і дакладна ацаніць, але яны крытычныя. Сюды ўваходзяць сацыяльныя навыкі, якія дазваляюць гарманічна працаваць з іншымі супрацоўнікамі і сталасць, каб адказна кіраваць працай і адаптавацца да зменлівых сітуацый.

Больш навыкаў гасціннасці

• Адданасць
• Навыкі зносін
• Веды камп'ютэра
• Энтузіязм
• Навыкі міжасобасных зносін
• Лідэрства
• Арганізавана
• Ведаючы бяспеку
• Веданне пытанняў гігіены
• Работа ў камандзе
• Дбайна
• Падсправаздачнасць
• Дазвол канфліктаў
• Дальнабачнасць

Лепшыя спосабы прадэманстраваць свае навыкі

ДАДАЦЬ ВАЛІТНЫЯ НАВЫКІ У ВЫНІКЕ:

Уключайце ў рэзюмэ тэрміны, найбольш цесна звязаныя з вакансіяй, асабліва ў апісанне вашай гісторыі працы.

ВЫГОЛЬНЫЯ НАВУКІ НА ПІСЛІ ПАКРЫТА:

Вы можаце ўключыць мяккія навыкі ў суправаджальны ліст. Уключыце адно ці два згаданыя тут навыкі і дайце канкрэтныя прыклады выпадкаў, калі вы прадэманстравалі гэтыя рысы на працы.

ВЫКАРЫСТАННЕ СЛОВА НАВУЧАННЯ НА ІНТЭРВЮ РАБОТЫ:

Вы таксама можаце выкарыстоўваць гэтыя словы ў сваіх інтэрв'ю. Памятайце пра вышэйшыя навыкі, пералічаныя тут, на ўвазе падчас інтэрв'ю, і будзьце гатовыя прывесці прыклады таго, як вы карысталіся. Кожная праца запатрабуе розных навыкаў і вопыту, таму абавязкова прачытайце апісанне працы і засяродзьцеся на навыках, пералічаных працадаўцам.